Kapusta z szalotkami

przepis

Składniki:
25 dag cebuli (szalotki), 10 dag tłuszczu, 1 kg kapusty białej, łyżka maki, papryka, 10 dag przecieru pomidorowego, kieliszek wina czerwonego, 50 dag ziemniaków, cukier, sól, pieprz, ziele angielskie, przyprawa do zup

Małe cebule obrać, opłukać, sparzyć wrzatkiem na sicie i zrumienić na tłuszczu z dodatkiem szczypty cukru. Kapustę oczyszczona i opłukana pokrajać w kostkę, sparzyć i udusić do miękkości z przecierem pomidorowym i przyprawami. Następnie dodać przygotowane cebulki - całość jeszcze chwilę poddusić. Usmażyć frytki z ziemniaków i zmieszać je z potrawa na chwilę przed padaniem.