Kapusta włoska faszerowana

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 500 g kapusty włoskiej sól 2 jaja pieprz 1 bułka 1 zabek czosnku mleko olej 2 łyżki tartej bułki 50 g masła

Kapustę włoska umyć, pokroić w paski, ugotować w osolonej wodzie z zabkiem czosnku, odsaczyć, wyjać czosnek. Kapustę posiekać i tak długo dusić na maśle, aż wyparuje cały płyn. Wymieszać kapustę z namoczona w mleku i dobrze wyciśnięta bułka, 2 jajami i tarta bułka, dodać pieprz i sól. Dobrze wyrobić i formować okragłe placuszki. Smażyć je z obu stron na rozgrzanym oleju. Suszony węgierski makaronik kształtem przypominajacy ziarenka ryżu. Pod nazwa "tarhonya" jest wszędzie dostępny.