Kapusta staropolska

przepis

Składniki:
1 kg kapusty białej, 10 dag tłuszczu, 3 dag grzybów suszonych, 15 dag pomidorów, 2 jabłka (winne), cebula, 15 dag marchwi, łyżka maki, kieliszek wina (czerwonego), pieprz, cukier, sól do smaku, przyprawa do zup

Kapustę pokrajać w kostkę i obgotować w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, lekko zrumienić na tłuszczu i włożyć do rondla. Grzyby opłukać, ugotować; powstałym wywarem zalać kapustę, dodać pokrajane w kostkę pomidory i jabłka oraz podsmażona cebulę i pokrajane grzyby. Marchew ugotować oddzielnie, pokrajać i dodać do całości. Potrawę dusić do miękkości, patem podprawić zasmażka i przyprawić do smaku. Na koniec dodać wino. Podawać z ziemniakami gotowanymi lub przysmażonymi.