KAPUSTA KISZONA Z BARANINa

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 25 dag udźca baraniego lub wolowej zrazówki 25 dag kiszonej kapusty 1 1/2 dag przezroczystego makaronu (dowolnie) 3 1/2 łyżki sosu sojowego 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki" 1 łyżka czystej wódki 1 łyżka oleju sezamowego (dowolnie) 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego korzenia imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki 1/4 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki drobno posiekanej cebuli

Przezroczysty makaron zalać ciepła woda na 15 min, odcedzić, pociać w 8 -10 cm kawałki. Mięso pokrajać poprzecznie do włókien na cienkie plasterki. Kapustę lekko posiekać. Mięso włożyć do miski i starannie wymieszać z sola, glutasola lub substytutem, wódka, pieprzem, cebula, imbirem i sosem sojowym, odstawić na 6 min, wymieszać ręka. Powtórzyć czynność trzykrotnie. Wlać olej sezamowy, zamieszać. 3 szklanki wody zagotować w płaskim szerokim garnku, włożyć kapustę, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut, dodać mięso i makaron, wymieszać, dusić 15-20 minut. Przed podaniem posypać zielona pietruszka. Proporcje: dla 4 osób - ze świeżym pieczywem lub bułkami gotowanymi na parze
Polecamy