Kapusta faszerowana w całości

przepis

Składniki:
90 dag kapusty białej lub włoskiej, 5 dag grzybów suszonych, 2 czerstwe bułki, 10 dag kaszy manny, 3 łyżki tłuszczu, 20 dag cebuli, sól, pieprz, 2 jaja, przyprawa do zup

Z kapusty usunać głab, sparzyć wrzaca woda i wydrażyć środek. Przygotować farsz z ugotowanych suszonych grzybów oraz namoczonych w wywarze z grzybów i odciśniętych bułek. Cebulę przesmażyć, dodać posiekane grzyby, jajo i kaszę mannę. Wszystko połaczyć. Nadzienie przyprawić i nakładać między liście kapusty. Resztę farszu włożyć po usuniętym głabie, boki zacisnać. Nadziana główkę włożyć do serwetki, zawiazać sznurkiem i gotować w wywarze z warzyw ok. 1 godz. Kapustę pokrajać na porcje i polać sosem pomidorowym, grzybowym itp.; podawać z ziemniakami.