Kapuśniak z pomidorami

przepis

Składniki:
60 dag kapusty białej, 10 dag pietruszki, 10 dag marchwi, cebula, 25 dag pomidorów, 1,5 łyżki smalcu, 3 łyżki maki, cukier, sól, majeranek, ziele angielskie, nać pietruszki

Kapustę oczyścić, obrać í poszatkować, połaczyć z obranymi warzywami, pokrajanymi w kostkę lub utartymi. Następnie zalać dwoma litrami wrzacej wody i ugotować do miękkości. Pomidory poddusić, przetrzeć i dodać do kapuśniaku. Jeżeli będzie za mało kwaśny, dodać trochę kwasu na żur. Cebulę przesmażyć, wsypać makę, lekko zrumienić, dodać do kapuśniaku. Przyprawić do smaku. Posypać posiekana nacia pietruszki.