KAPUŚNIAK Z MAJORKI

przepis

Składniki:
1 główka kapusty (ok. 1 kg), 1 sucha, bardzo ostra papryka, 4 zabki czosnku, 20 dag chleba, 5 dag smalcu, sól

Gotować 2 l wody z sola, wrzucić pokrojona w paseczki kapustę i po około 40 min. zdjać z ognia. Na patelni stopić smalec, usmażyć na nim czosnek i paprykę, przełożyć do moździerza i utrzeć, a na patelni podpiec chleb pokrojony w cienkie kromki. Kiedy wchłonie prawie cały tłuszcz, dodać do kapusty razem z utartym czosnkiem i papryka. Następnie wymieszać i gotować pod przykryciem. Goraca zupę zdjać z ognia i podawać w glinianej misce z drewnianymi łyżkami.