Kapuśniak po alzacku

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag kiszonej kapusty, 2 duże kartofle, 1 cebula, 10 dag kiełbasy, 1 zabek czosnku, 5 dag tłuszczu, 1,5 I wody, 2-3 kostki maggi; 4-5 ziaren jałowca, sól i pieprz do smaku

Kapustę kiszona odcisnać i przepłukać (gdy jest bardzo kwaśna - obgotować przez 5 minut w nie solonej wodzie i odcedzić lub, lepiej, dodać odpowiednia ilość kapusty słodkiej). W szybkowarze przysmażyć na tłuszczu pokrojona kiełbasę oraz oczyszczona i posiekana cebulę, wrzucić na to kapustę, kartofle i przyprawy, zalać woda i dodać kostki maggi. Zamknać szybkowar i ogrzewać 40 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru sprawdzić smak i ewentualnie dosolić.
Polecamy