Kanapki z koreczkami anchois i jajami

przepis

Składniki:
Puszka koreczków anchois (ok. 6 dag) 2 jaja 2 łyżki majonezu łyżka musztardy

Ugotowane na twardo jaja obrać i z każdego wykrajać po 5 plasterków, ze środka których wyjać żółtka, nie rozrywajac obraczek z białka. Żółtka posiekać, wymieszać z majonezem, ułożyć na kromkach i wyrównać. Na środek każdej kanapki położyć obraczkę z białka, posmarować ja odrobina musztardy, a na niej położyć koreczek. Zamiast koreczków anchois można zastosować kilki z konserwy. Po wyjęciu z puszki i osaczeniu każda kilkę należy oczyścić, tj. odciać główkę i ogonek, a ze środka usunać wnętrzności. Oczyszczone kilki zwinać w krażki; większe uprzednio rozciać wzdłuż grzbietu na 2 części.