Kanapki mieszane

przepis

Składniki:


Kanapki mieszane przygotowuje się z różnego rodzaju pieczywa (bułka, chleb pytlowy, razowy lub sitkowy), o rozmaitej wielkości i kształcie. Podawać je można zarówno jako jedyna przekaskę, jak i w zestawieniu z innymi przekaskami. Można je przygotować w postaci jedno- lub wieloskładnikowych kanapek; wykonanie tych ostatnich jest bardzo pracochłonne. Składniki główne i dodatkowe kanapek mieszanych, a także przybranie półmisków, na których sa podawane, dobiera się zależnie od pory roku, wykorzystujac różnorodne sezonowe produkty i nowalijki. Przepisy ujęte sa w grupy zależnie od użytych składników; przygotowanie pieczywa podano przy poszczególnych grupach. Z podanych składników otrzymuje się 8 kanapek o wielkości zależnej od rodzaju pieczywa. Najlepiej przygotować je w trzech odmianach. Kanapki mieszane podaje się na prostokatnej tacy lub płaskim długim półmisku, układajac je odmianami w rzędy. Miejsca między rzędami dekoruje się: przy kanapkach wiosennych - zielona sałata lub nacia pietruszki, przy letnich- sałata i papryka, przy jesiennych - sałata, papryka lub paskami czerwonej papryki, a przy kanapkach zimowych można m. in. wykorzystać jarmuż. Kanapki na chlebie pytlowym, razowym lub sitkowym, które stanowia odrębna grupę, można podać przybrane każdym z sezonowych produktów, dostosowanym do składnika głównego.
Polecamy