KALAFIOR W SOSIE JOGURTOWYM

przepis

Składniki:
60 dag kalafiora (1 duża róża lub 2 małe) sól 1/2 szklanki jogurtu 1 łyżka musztardy 1 zabek czosnku sok cytrynowy 4 łyżki umytego, posiekanego koperku sól pieprz

Kalafior umyć, oczyścić z twardych dużych liści, przyciać stwardniała część głaba. Młode drobne listki pozostawić i razem z nimi podzielić róże na drobne części. Różyczki włożyć do wrzacej osolonej wody i gotować niezbyt długo tak, by były lekko twarde. Odcedzić, wyłożyć na półmisek, ostudzić. Różyczki oprószyć pieprzem i skropić sokiem cytrynowym. Czosnek obrać, opłukać, przecisnać przez praskę, wymieszać z musztarda i jogurtem, przyprawić do smaku sola. Polać sałatkę sosem jogurtowym, posypać koperkiem. Podawać do potraw z jajek, ryb i mięsa.
Polecamy