KABACZEK NADZIEWANY MIĘSEM

przepis

Składniki:
1 nieduży kabaczek (ok. 80 dag) 30 dag okrawków z cielęciny 1 jajko 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki sól pieprz przyprawa curry 20 dag przecieru pomidorowego

Mięso cielęce zemleć dwukrotnie w maszynce. Jajko umyć, wylać ze skorupki, dodać do masy mięsnej razem z 2 łyżkami posiekanej pietruszki. Doskonale? wyrobić drewniana łyżka, przyprawić do smaku sola i przyprawa curry. Kabaczek umyć, obrać, przekrajać wzdłuż na pół, wydrażyć luźny miaższ z pestkami. Połówki kabaczka posolić, oprószyć pieprzem, napełnić masa mięsna, uciskajac. Ułożyć w niskim, szerokim rondlu lub w brytfannie, lekko podlać wrzaca woda, wstawić do nagrzanego piekarnika. Gdy kabaczek się zrumieni, podlać go przecierem pomidorowym przyprawionym sola, pieprzem i curry, przykryć i zmniejszyć dopływ ciepła. Dusić, aż potrawa będzie miękka. Gotowy kabaczek wyłożyć na półmisek, polać sosem, posypać pietruszka. Podawać z dodatkiem ? ziemniaków i surówek jako drugie danie obiadowe.