KABACZEK DUSZONY

przepis

Składniki:
60 dag młodego kabaczka 5 dag cebuli 3 zabki czosnku ostra przyprawa chilli, sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z bazylia 1/2 łyżki oleju

Kabaczek umyć, obrać, przekrajać na pół, oczyścić z luźnego miaższu z pestkami i pokrajać w kostkę. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobna kostkę, posolić, ogrzewać na suchej patelni mieszajac. Gdy zmięknie, dodać olej i włożyć pokajany kabaczek. Skropić wrzaca woda i dusić pod przykryciem. Czosnek obrać, opłukać, drobno posiekać, dodać do duszacego się kabaczka, oprószyć chilli i udusić do miękkości. Wyłożyć na salaterkę, posypać zielenina. Podawać do potraw z mięs i ryb.