Jesiotr węgierski

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 8 filetów z jesiotra 2 łyżki maki 100 g tłuszczu 4 filiżanki kwaśnej śmietany 1 cebula sól 1 łyżeczka mielonej papryki 3 świeże papryki

Filety z jesiotra umyć, posolić i włożyć do żaroodpornego naczynia. Posiekana cebulę poddusić na maśle, zalać niewielka ilościa wody, zagotować. Dodać mielona paprykę, powstałym sosem zalać filety i dusić je w piekarniku do miękkości. Kwaśna śmietanę wymieszać z maka, zalać nia filety i pozostawić je jeszcze przez jakiś czas w piekarniku. Podawać ze świeża papryka pokrojona w krażki.
Polecamy