Jarzyny w cieście

przepis

Składniki:
Kuchnia indyjska 2/3 szklanki grochu puree 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 5 łyżka wody 1/4 łyżeczki mielonego kminku 1/4 łyżeczki przyprawy chwili lub ostrej papryki 1.tyżeczka soli 1/4 łyżeczki imbiru (dowolnie) 1/4 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 szklanki drobno posiekanych ziemniaków 1/2 szklanki cebuli pokrajanej w cienkie piórka 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki olej do głębokiego smażenia

1. Do wymieszanego z soda grochu puree wlewać wodę, jednocześnie ucierajac, tak aby nie było grudek. Ciasto powinno być gęste. 2. Stale ucierajac, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać z ziemniakami i cebula. 3. Ciasto nabierać łyżka, druga zaś zsuwać je do rozgrzanego oleju, smażyć na średnim ogniu na złoty kolor przez 8 min. Nie smażyć więcej niż 6-7 jednocześnie. 4. Wyjać łyżka cedzakowa, osaczyć z oleju. 5. Podawać gorace z mizeria jako przystawkę. Proporcje dla 2-3 osób