Jarzyny pod słonina

przepis

Składniki:
Główka kapusty włoskiej 50 dag ziemniaków 4 marchwie 4 pory 3 łyżki oleju duża cebula 5-10 dag słoniny lub tłustego boczku 2 gałazki świeżego zielonego kminku sól pieprz

Marchew ostrugać i przekrajać wzdłuż. Białe części porów wymyć dokładnie i pokrajać na grubsze talarki. Obrane ziemniaki pokrajać w spora kostkę. Włoska kapustę przekrajać na 8 części. Cebulę pokrajać w talarki. W rondlu lub naczyniu ogniotrwałym rozgrzać olej, włożyć przygotowane jarzyny, osolić i oprószyć pieprzem, posypać posiekanym kminkiem, na wierzchu ułożyć jak najcieniej pokrajane plastry boczku lub słoniny. Całość zalać 3 szklankami wody, naczynie przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1 godz.
Polecamy