Jajecznica Parsii

przepis

Składniki:
Kuchnia indyjska 1/2 małej cebulki, pokrajanej w cienkie krażki 4 łyżki masła 1/4-1/2 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki ; 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie) 1/4 łyżeczki soli i1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki kurkumy lub 1/2 łyżeczki pasty i pomidorowej 4 jaja roztrzepane posiekana zielona pietruszka 1 pomidor pokrajany w ósemki 2

1. Na głębokiej patelni z rozgrzanym masłem, smażyć cebulę do zrumienienia, często mieszajac. 2. Wsypać chili, imbir, sól, pieprz i smażyć przez minutę na małym ogniu, często mieszajac. 3. Dodać kurkumę lub pastę pomidorowa, smażyć dalej przez minutę, mieszajac. 4. Wlać jaja, zamieszać i smażyć do zgęstnienia. 5. Jajecznicę podawać posypana zielona pietruszka, przybrana pomidorami i CHAPPATI Proporcje dla 2 osób