Jaja zapiekane w sosie chrzanowym

przepis

Składniki:
6 jaj łyżeczka posiekanej naci pietruszki Sos chrzanowy: 10 dag chrzanu 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki maki szklanka śmietany pół szklanki rosołu (kostka przyprawy do zup) żółtko sól cukier ocet

Przygotować sos chrzanowy: makę zasmażyć na tłuszczu, rozprowadzić rosołem lub rozpuszczona w wodzie przyprawa i zagotować. Umyty chrzan oskrobać, zetrzeć na tarce i wraz ze śmietana dodać do rozprowadzonej zasmażki. Posolić, dodać trochę cukru i octu do smaku, zaprawić żółtkiem i dokładnie wymieszać. Sos powinien być gęsty. Jaja ugotować na twardo, obrać i pokrajać w ćwiartki. Na dno każdej muszelki włożyć trochę sosu i 4 ćwiartki jaja, pokryć reszta sosu, wyrównać i zapiec w goracym piekarniku.