Jaja w sosie chrzanowym

przepis

Składniki:
5 jaj na twardo sól 20 dkg gęstej młodej śmietany cukier 4 dkg chrzanu startego dodatki sezonowe do przybrania ocet

Ugotować jaja na twardo. Sporzadzić gęsty sos: do śmietany dodać utarty chrzan, sól, ocet i cukier do smaku (sos ma być słodkawo-kwaśny i ostry). Jaja ułożyć na małym, prostokatnym półmisku, kładac jedno obok drugiego leżaco lub stojaco, ostrym zakończeniem ku górze (aby jaja pewnie stały, ściać nieco białka z tępego końca jaja). Jaja oblać sosem, przybrać barwnymi dodatkami sezonowymi i posypać drobno krajana zielenina, zwłaszcza koperkiem lub porami; półmisek przybrać listkami sałaty lub wyciętym rabkiem z liścia kapusty (włoskiej).
Polecamy