Jaja na twardo

przepis

Składniki:


Jaja umyć; jeżeli sa silnie zabrudzone, pocierać sola i spłukiwać pod pradem wody. Czyste jaja zalać zimna woda i gotować powoli 6-8 minut od zawrzenia (lub włożyć do wrzacej wody, odstawić na brzeg kuchni i pozostawić pod przykryciem, aby się ścięły). Ugotowane jaja wybrać płaska łyżka cedzakowa, włożyć do zimnej wody, ostudzić, obrać czysto ze skorupek, resztki spłukać z jaj zimna woda, osaczyć. Podawać jako zimna zakaskę do zimnych ostrych sosów, sałatki majonezowej lub innej, do śledzi, a także do barszczu, chłodników, zupy szczawiowej.