Jagnię nadziewane po arabsku

przepis

Składniki:
Kuchnia bliskowschodnia 2 kg mostka z żeberkami 3 łyżki masła 1 szklanka wypłukanego, osaczonego ryżu 2 cebule obrane i posiekane 1 posiekana świeża lub mrożone papryka 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 3 łyżeczki soli 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu 2 łyżki posiekanych migdałów lub włoskich orzechów 1 szklanka goracej wody 2 zabki czosnku 1 szklanka sosu pomidorowego 1 szklanka wody

1. W rondlu rozgrzać masło, włożyć ryż, cebulę i paprykę. Smażyć przez 10 min., często mieszajac. 2. Dodaę zielona pietruszkź, 1 łyżeczkź soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, orzechy, wlaę goraca wodź, wymieszaę, gotowaę pod przykryciem na małym ogniu przez 10 min. Wyłożyć na sito, dokładnie osaczyć. 3. Czosnek rozetrzeć z sola i reszta pieprzu. 4. Mięso wymyć, osaczyć, dokładnie natrzeć pasta czosnkowa. Nadziać przygotowanym ryżem. 5. Włożyć mięso do brytfanny, polać sosem pomidorowym rozprowadzonym woda. 6. Piec w średnio nagrzanym piekarniku (190 C) przez 2 godz., często polewajac wytworzonym sosem. 7. Podawać z sałatka z pomidorów, ogórków i świeżej papryki doprawiona ostrym sosem lub z zielona sałata. Proporcje dla 6-8 osób
Polecamy