JABŁUSZKA BAGDADZKIE

przepis

Składniki:
Kuchnia irakijska 2 łyżki rodzynków 3 duże winne jabłka (antonówki lub renety) 1/2 szklanki cukru 4 łyżki ugotowanego ryżu 2 łyżki stopionego masła 1/2 - ľ łyżeczki cynamonu 1 szklanka wody

Rodzynki namoczone w goracej wodzić (około10 min.) osaczyć. Z jabłek ściać wierzchy (2 cm), wydrażyć gniazdka nasienne uważajac, aby nie uszkodzić skórki jabłka. Każde jabłko posypać łyżeczka cukru. Rodzynki wymieszać z ryżem, masłem i 1 /4 szklanki cukru i nadziewać jabłka. Każde posypujac cynamonem. Jabłka z nadzieniem przykryć obcięta częścia, włożyć do. wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia, posypać pozostałym cukrem, wlać wodę. Wstawić do nagrzanego piekarnika (160oC) i piec przez 20 min. często polewajac woda, która jest w naczyniu. Podawać na goraco lub na zimno. Proporcje dla 3 osób