Herbata naturalna

przepis

Składniki:
2 dkg herbaty gatunkowej około 10 dkg cukru 1/2 litra wrzacej wody

Zagotować wodę w naczyniu tylko do tego celu przeznaczonym (w imbryku). Na otwartym imbryku z woda postawić wyparzony wrzatkiem imbryczek porcelanowy (czajniczek), przeznaczony na napar. Gdy czajniczek nagrzeje się, na 10 min. przed podaniem wsypać herbatę do czajniczka, zalać nieduża ilościa wrzacej wody, nakryć i pozostawić do naciagnięcia. Po 10 min. do czajniczka dodać wrzaca wodę (razem około 1/4 litra) i herbatę dalej parzyć. Czas parzenia trzeba wypróbować dla każdego gatunku herbaty z osobna. Gdy herbata naciagnie, nalewać esencję do ogrzanych filiżanek lub szklanek i każda dopełniać wrzaca woda. Podawać natychmiast. Cukier podawać osobno. Sposób podania herbaty Herbatę podaje się w szklankach ustawionych na szklanych spodkach lub w porcelanowych filiżankach i na takich samych spodkach. Na spodku umieszcza się łyżeczkę. Cukier do herbaty podaje się osobno. Jako dodatek można zastosować cienkie krażki cytryny lub ogrzana, pasteryzowana śmietankę. Dla chorych należy sporzadzać lekka herbatę.