HALIBUT A LA MINUTE

przepis

Składniki:
Paczka mrożonych filetów lub 50-75 dag halibuta, maka, 1/2 szklanki oliwy, 1 kromka białego chleba, 1 cebula, 1 duży pomidor lub łyżka pasty pomidorowej, 10 migdałów, 1 szklanka białego wina, sól, pieprz

W dużym garnku o grubym dnie zagrzać oliwę, położyć na dnie kromkę chleba i smażyć na chrupko. Wyjać, a na tej samej oliwie smażyć na rumiano cebulę, dodać pomidory (bez skórki i pestek) lub pastę. Do sosu włożyć osolone i posypane maka kawałki ryby. Zagotować i dusić na słabym ogniu. Utłuc migdały, chleb z sola i pieprzem, dodać wino, dokładnie zetrzeć całość lub zmiksować. Dodać do ryby, wymieszać i gotować na małym ogniu do 30 min. Podawać w tym samym garnku.