Grzanki ze szprotami (lub piklingiem)

przepis

Składniki:
10 kromek długiej bułki kanapkowej 30 dkg szprotów lub piklinga sól 3 dkg masła pieprz 3 dkg bułki czerstwej 1-2 łyżki gęstej śmietany mleko do moczenia 2 dkg masła do skropienia Sporzadzić nadzienie ze szprotów lub piklingów

Odciać główki i ogon, obrać ze skóry, oczyścić z ości, rozetrzeć wraz z bułka namoczona w mleku i odcisnać. Do masy dodać sól i pieprz, i tyle śmietany, aby masa dała się łatwo rozsmarować. Kromeczki bułki smarować z obydwóch stron masłem. Grzanki smarować masa że szprotów z jednej strony, układać na blasze nadzieniem ku górze, skropić masłem, silnie rozgrzać w bardzo goracym piekarniku. Po wyjęciu natychmiast podawać przybrane tartym serem, krażkami pomidorów lub marchwi i siekana zielenina. Podawać jako zakaskę lub jako dodatek do zupy czystej w filiżankach. Makaron lub łazanki z szynka