Grzanki z watróbka

przepis

Składniki:
12 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 25 dag watróbki cielęcej (wieprzowej) 10 dag boczku wędzonego gotowanego łyżka margaryny 3 dag sera tylżyckiego (szwajcarskiego) sól pieprz

Bułkę okroić cienko ze skórki, pokrajać na kromki grubości 1 cm. Przyrzadzić toasty. Z wierzchu powinny być rumiane, chrupiace, wewnatrz miękkie. Opłukana, obrana z błony watróbkę i ugotowany boczek pokrajać na cienkie plastry. Boczek zrumienić na patelni, dodać obrana i pokrajana w krażki cebulę oraz watróbkę, wlać 3-4 łyżki wody i dusić pod przykryciem 10 -15 min. Watróbkę i cebulę posiekać tasakiem, doprawić do smaku sola i pieprzem. Grzanki układać na posmarowanej tłuszczem blasze, okładajac z wierzchu grubo masa z watróbki. Obficie posypać utartym serem. Zapiekać w goracym piekarniku kilka minut, ułożyć na półmisku, przybrać zielenina. Podawać jako goraca przekaskę.