Grzanki z serem szwajcarskim i polędwica

przepis

Składniki:
20 kromek bułki (3/4 długiej bułki kanapkowej) 20 cienkich plastrów sera szwajcarskiego (12-15 dag) 10 plastrów polędwicy surowej wędzonej 2 łyżki masła

Długa bułkę kanapkowa okroić cienko ze skórki, pokrajać na kromki grubości 1 cm. Każda kromkę posmarować cienko masłem i położyć plaster sera. Pomiędzy 2 kromki obłożone serem włożyć plaster polędwicy. W ten sposób powstaje grubsza grzanka z polędwica i serem. Po wyrównaniu brzegów grzanki przewiazać na krzyż grubsza biała nitka, aby się nie rozleciały, ułożyć w odstępach na blasze i wstawić do bardzo goracego piekarnika na 8-10 min. Grzanki z wierzchu powinny być zrumienione, chrupiace, wewnatrz miękkie. Podawać jako goraca przekaskę, usunawszy uprzednio nitki.