Grzanki z pieczarkami

przepis

Składniki:
12 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 2,5 łyżki margaryny, 25 dag pieczarek mała cebula łyżka maki jajo 2-3 łyżki śmietany (śmietanki) 3 dag sera szwajcarskiego sól pieprz

Bułkę cienko obrana ze skórki pokrajać na kromki grubości 1 cm. Spód każdej kromki posmarować cienko margaryna. Pieczarki oczyścić, przyciać trzony, dokładnie opłukać (starsze kapelusze obrać ze skórki), pokrajać w cienkie plasterki. Cebulę obrać, pokrajać w drobna kostkę (aby usunać ostry smak cebuli, można ja sparzyć wrzaca woda), włożyć na rozgrzany tłuszcz, usmażyć na złoty kolor, dodać pieczarki, lekko posolić, wlać 3-4 łyżki wody, dusić 20 min. Wyparowany sos uzupełnić woda. Pieczarki zdjać z ognia, oprószyć maka, dodać śmietankę lub śmietanę, doprawić do smaku sola i pieprzem, połaczyć z rozmieszanym jajem. Chwilę ogrzewać, ciagle mieszajac, następnie trochę ochłodzić. Na grzanki, ułożone posmarowana strona na blasze, nakładać z wierzchu pieczarki i posypać obficie utartym serem. Wstawić do goracego piekarnika na 8-10 min. Podawać jako goraca przekaskę. Potrawę można przyrzadzić nieco inaczej: na grzanki obłożone masa pieczarkowa położyć jaja sadzone, lekko ścięte. Z wierzchu posypać utartym serem tylżyckim lub szwajcarskim i zapiec w goracym piekarniku.
Polecamy