Grzanki z nerka cielęca

przepis

Składniki:
25 dag nerek cielęcych 8 kromek bułki łyżka margaryny 1,5 łyżki maki 1,5 łyżki tłuszczu 3 dag sera tylżyckiego łyżeczka posiekanej naci pietruszki sól

Nerki moczyć godzinę w zimnej wodzie, dokładnie opłukać, osuszyć i każda pokrajać skośnie na 4 plasterki. Oprószyć maka, lekko posolić i na ostrym ogniu podsmażyć na tłuszczu tak, aby z wierzchu lekko się zrumieniły. Z bułki przygotować 8 grzanek w sposób podany w przepisie Grzanki z pieczarkami, ułożyć na nich nerki, posypać utartym serem i oblać tłuszczem od smażenia. Wstawić na 15 min. do goracego piekarnika. Podawać bardzo gorace, posypane posiekana nacia pietruszki.