Grzanki z móżdżkiem

przepis

Składniki:
12 kromek bułki 30 dag móżdżku mała cebula łyżka margaryny 2-3 łyżki śmietany 3 dag sera tylżyckiego (szwajcarskiego) jajo sól łyżka octu zielenina

Bułkę otrzeć ze skórki na tarce, pokrajać na kromki grubości 1 cm i ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem. Móżdżek moczyć w wodzie 10-15 min., obrać z błony, zalać szklanka goracej wody z dodatkiem octu, posolić, gotować 5-8 min., odcedzić. Cebulę obrać, pokrajać w drobna kostkę, usmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać móżdżek po- krajany w kostkę, roztrzepane jajo i śmietanę, dokładnie wymieszać i chwilę smażyć. Na grzanki nałożyć grubo masę z móżdżku, posypać utartym serem, wstawić do silnie nagrzanego piekarnika na kilka minut. Podawać jako goraca przekaskę; przybrać na półmisku zielenina.
Polecamy