Groszek zielony po parysku

przepis

Składniki:
60 dag groszku, 2 łyżki masła, łyżka maki, pół szklanki śmietany lub szklanka mleka, 2 żółtka, cukier, cytryna, koper, bułka paryska, sól, 35 dag ryżu

Ugotować groszek w niewielkiej ilości wody zaprawić surowym masłem roztartym z maka, dodać śmietanę lub mleko i cukier oraz wycisnać sok z cytryny. Potrawę zaciagnać żółtkami. Z bułki usmażyć grzanki (w kształcie trójkata). Ryż ugotować na sypko, ułożyć dookoła półmiska, w środku ułożyć groszek i przybrać grzankami. Całość posypać posiekanym koprem.