Gotowane mięsa

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska 1 kiełbasa serdelowa 300 g głowizny wołowej lub cielęcej 1 ozorek 400 g ogonów wołowych 300 g wołowiny bez kości 200 g cielęciny 1/2 kurczaka 4 ziemniaki 2 marchewki 1 cebula 1 łodyga selera naciowego sól

Oczyszczone i umyte warzywa zagotować w osolonej wodzie. Potem do garnka z warzywami włożyć wszystkie składniki wołowe, a po 40 minutach gotowania dołożyć cielęcinę i kurczaka. Kiełbasę serdelowa zagotować oddzielnie i dodać do mięs pod koniec gotowania. Proces gotowania ma trwać łacznie 2 godziny. Zestaw gotowanych mięs podawać na goraco na dużym półmisku z takimi sosami, jak sos zielony, sos cotognata lub sos czerwony.