Golonka po pomorsku 90 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 spora golonka, 10 dag cebuli, 1 por, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, kminek, sól, pieprz i papryka mielona do smaku

Golonkę zalać w szybkowarze Wrzatkiem, posolić wodę, żeby była dość słona, zamknać szybkowar i ogrzewać 80 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wyjać golonkę, wyporcjować. Wywar z szybkowaru usunać (można go zużyć np. na zupę), włożyć pokrojona golonkę bez kości, oczyszczone i pokrojone cebulę i por, koncentrat pomidorowy, 0,5 szklanki wywaru. Posypać kminkiem, pieprzem i papryka. Zamknać szybkowar i ogrzewać ponownie, tym razem 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać z kartoflami.