Gołabki z kapusty cukrowej 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru Nadzienie z mięsa i ryżu 1 główka (1,25 kg) kapusty cukrowej 30 dag wieprzowiny bez kości 0,5 szklanki ryżu 1 cebula 3 łyżki smalcu 1 łyżko koncentratu pomidorowego 0,25 szklanki śmietany 1 łyżeczka maki sól i pieprz do smaku

Kapustę obgotowywać we wrzatku, odcinajac sukcesywnie zmiękłe liście od głaba, główne nerwy ścinać lub zbijać tłuczkiem. Przygotować nadzienie. zemleć, mięso, ugotować na pół miękko ryż, zalewajac go 1 szklanka wody, zrumienić na 1 łyżce smalcu oczyszczona i pokrojona cebulę, wymieszać wszystko razem, dodajac pieprz i sól. Zawijać powstałe nadzienie w przygotowane liście kapusty. W szybkowarze rozgrzać pozostały tłuszcz, wsypać makę, zrobić jasna zasmażkę. Wlać 1 szklankę płynu (wody, rosołu lub wywaru z warzyw), układać w szybko warze ciasno jeden obok drugiego zrobione gołabki, dodać płynu tyle, by je pokrył, posolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20-25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru przyprawić koncentratem pomidorowym i śmietana.