Gęsty żur (kaerakile)

przepis

Składniki:
50 dag maki owsianej lub płatków owsianych kromka czarnego chleba 2 łyżki cukru 2 łyżki masła sól

Makę owsiana lub płatki oraz chleb zalać 2 I ciepłej wody, zamieszać i odstawić na dobę w ciepłe miejsce, aby mieszanina zakisła. Po tym czasie przecedzić przez gazę, wlać do garnka, dodajac cukier oraz trochę soli i gotować na bardzo małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Podawać na goraco z topionym masłem lub na zimno - jak kisiel - polewajac zimnym mlekiem.