GALARETKA Z WIŚNI GOTOWANYCH

przepis

Składniki:
35 dag wiśni 2-3 dag żelatyny 25 dag cukru 3 łyżki wrzacej wody 3/4 litra wrzacej wody

Wiśnie przebrać, opłukać, zalać wrzaca woda, ugotować, odcedzić, odciskajac lekko, lecz nie przecierajac owoców. Do wywaru z wiśni dodać cukier, zagotować. Opłukać, namoczyć żelatynę, dodać wrzaca wodę i rozpuścić żelatynę mieszajac; jeżeli rozpuszcza się źle, podgrzać ja. Rozpuszczona żelatynę włożyć do wywaru z wiśni, wymieszać powoli I starannie, aby żelatynę równomiernie rozprowadzić, galaretkę wlać do szklanej salaterki, ostudzić. Sporzadzić na kilka godzin przed podaniem. Podawać z herbatnikami. W ten sam sposób i z tej samej proporcji sporzadzić galaretkę gotowana z porzeczek, malin itp.