Frykadele z polędwicy

przepis

Składniki:
25 dag polędwicy wołowej 25 dag polędwicy wieprzowej 10 dag tartej bułki 1 cebula 1 jajko margaryna lub olej do smażenia sól pieprz

Obie polędwice z cebula zemleć w maszynce, dodać tarta bułkę, jajko, sól, pieprz i kilka łyżek zimnej wody. Masę dobrze wyrobić rękoma. Tłuszcz rozgrzać mocno na patelni, masę kłaść łyżka, formujac grube placki; smażyć je na rumiano z obu stron. Podawać wprost z patelni z frytkami lub purée ziemniaczanym oraz zielona sałata lub innymi surówkami.