Składniki:
50 dag cielęciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej 10 dag czerstwej bułki 15 dag jabłek 15 dag gotowanych ziemniaków 15 dag sera żółtego 15 dag śmietanki łyżka margaryny 2 łyżki maki 3 jaja 2 małe śledzie (ok. 20 dag) 2 kostki przyprawy do zup sól pieprz tłuszcz do wysmarowania formy tarta bułka do posypania formy
Surowa cielęcinę pokrajać na kawałki i udusić do miękkości z cebula i tłuszczem, podlewajac woda. Cielęcinę upieczona lub uduszona zemleć w maszynce razem z namoczona bułka, odfiletowanymi śledziami, obranymi jabłkami i ziemniakami. Z margaryny i maki zrobić biała zasmażkę, rozprowadzić śmietanka, dodać kostki przyprawy do zup, zmielona cielęcinę, śledzie, jabłka, utarty ser, wbić jaja, doprawić pieprzem i sola do smaku, wszystko starannie wymieszać. Masę włożyć do płaskiego rondla lub formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tarta bułka, piec około 45 minut. Forszmak można podawać na goraco lub na zimno z ostrym sosem.
50 dag cielęciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej 10 dag czerstwej bułki 15 dag jabłek 15 dag gotowanych ziemniaków 15 dag sera żółtego 15 dag śmietanki łyżka margaryny 2 łyżki maki 3 jaja 2 małe śledzie (ok. 20 dag) 2 kostki przyprawy do zup sól pieprz tłuszcz do wysmarowania formy tarta bułka do posypania formy
Surowa cielęcinę pokrajać na kawałki i udusić do miękkości z cebula i tłuszczem, podlewajac woda. Cielęcinę upieczona lub uduszona zemleć w maszynce razem z namoczona bułka, odfiletowanymi śledziami, obranymi jabłkami i ziemniakami. Z margaryny i maki zrobić biała zasmażkę, rozprowadzić śmietanka, dodać kostki przyprawy do zup, zmielona cielęcinę, śledzie, jabłka, utarty ser, wbić jaja, doprawić pieprzem i sola do smaku, wszystko starannie wymieszać. Masę włożyć do płaskiego rondla lub formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tarta bułka, piec około 45 minut. Forszmak można podawać na goraco lub na zimno z ostrym sosem.
Polecamy