Flaczki z lina zapiekane

przepis

Składniki:
80 dag ryby 15 dag włoszczyzny 1,5 łyżki tłuszczu 1,5 łyżki maki 2 łyżki śmietany łyżka posiekanej naci pietruszki gałka muszkatołowa majeranek papryka sól pieprz

Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać w paski, ugotować w małej ilości wody na pół miękko. Rybę oczyścić, wypatroszyć, odfiletować. Z głowy i ości ugotować wywar. Filety pokrajać w paski szerokości 1,5 cm. Obsmażyć na goracym tłuszczu, dodać warzywa, podlać trzema łyżkami wywaru z ryby i gotować ok. 20 min. Makę rozmieszać z zimnym wywarem, wlać do flaczków, zagotować. Dodać śmietanę, doprawić pieprzem, sola, papryka, majerankiem i utarta gałka muszkatołowa. Napełnić masa muszelki lub tygielki i zapiec w piekarniku. Podawać na półmisku wyłożonym serweta, posypane nacia.
Polecamy