FILETY PIECZONE W SOSIE

przepis

Składniki:
60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, błękitek, ostrobok) 10 dag cebuli, 2 zabki czosnku 15 dag jabłek 5 dag koncentratu pomidorowego (20%) sól, pieprz 1/2 filiżanki wywaru z warzyw 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub bazylii

Cebulę i czosnek obrać, opłukać, posiekać, włożyć do wrzacego wywaru z warzyw, ugotować do miękkości. Jabłko umyć, obrać, pokrajać, dodać do miękkiej cebuli, rozgotować mieszajac. Do masy dodać koncentrat pomidorowy i ok. 1-2 szklanki wody, przyprawić sola i pieprzem, dodać połowę naci pietruszki. Filety nieco rozmrozić w dolnej części lokówki. Rozdzielić na porcje, ułożyć w żaroodpornym, niskim i szerokim naczyniu, przekładajac sosem pomidorowym. Naczynie przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 40 min. Podawać na goraco z dodatkiem pieczonych ziemniaków (1-2 na porcję) i surówek. Przyrzadzona w ten sposób rybę można także podawać na zimno z sałatkami z warzywami.
Polecamy