Fasolówka 45 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli, 2 marchwie, 1 pietruszka, 2 cebule, 4 kartofle, 10 dag boczku wędzonego, 1,2 I wody, 2 łyżki maki; majeranek, sól do smaku

Fasolę (wraz z woda, w której się moczyło) oraz oczyszczone i pokrojone warzywa (przy czym cebulę tylko jedna) zalać woda w szybkowarze, szybkowar zamknać i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie pokroić boczek, usmażyć, zrumienić na nim oczyszczona i drobno pokrojona druga cebulę. Z maki i odrobiny wody zagnieść twarde ciasto. Po upływie przewidzianego czasu szybkowar otworzyć, postawić z powrotem na ogień i wetrzeć do zupy ciasto, posługujac się tarka do jarzyn, zagotować. Posolić, dodać usmażony boczek z cebula. U w a g a. Z młodej, nie stwardniałej jeszcze fasoli zupę tę gotuje się około 20 minut.