FASOLKA Z ZIEMNIAKAMI

przepis

Składniki:
60 dag zielonej fasolki szparagowej, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, cytryna, 1/2 szklanki oliwy, czubata łyżka maki, szklanka wywaru z warzyw, sól, pieprz

Zagotować 3 l osolonej wody. Do wrzatku wrzucić obrane ziemniaki, a po paru minutach fasolkę. Gotować jarzyny do miękkości. Na patelni podgrzać oliwę i lekko zrumienić drobno posiekana cebulę. Posypać maka, rozmieszać, rozprowadzić szklanka wywaru z gotujacych się jarzyn. Dokładnie wymieszać, dodać sól i pieprz. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez kilka minut. Dodać soki z cytryny, wymieszać. Ziemniaki i fasolkę odcedzić, ułożyć na półmisku, polać sosem i doprawić do smaku. Podawać na goraco.