FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM

przepis

Składniki:
1 kg zielonej fasolki szparagowej, 2 łyżki oliwy, 20 dag dojrzałych pomidorów, 2 cebule, 1 łyżeczka maki, 5 dag bekonu lub chudego boczku, sól

Fasolkę ugotować w osolonym wrzatku, odcedzić, nie wylewać wywaru. Drobno siekane cebule smażyć na goracej oliwie, a kiedy nabiora złocistego koloru, dodać bekon krajany w kostkę. Przykryć i dusić na wolnym ogniu do zarumienia. Dodać pomidory obrane ze skórki i bez pestek. Posolić, po 5 min. posypać maka i rozmieszać. Wrzucić odcedzona fasolkę, wymieszać wszystko i wlać pół szklanki wywaru z fasolki. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Podawać na półmisku. Fasolka przygotowana w ten sposób może być dodatkiem do mięsa.
Polecamy