Fasolka szparagowa po turecku

przepis

Składniki:
75 dag fasolki szparagowej, 25 dag papryki zielonej, 20 dag pomidorów, cebula, 2 łyżki oliwy, cukier, nać pietruszki, łyżka maki, pieprz, ziele angielskie, kilka łyżek wina

Fasolkę oczyścić z włókien, opłukać, pokrajać i ugotować w małej ilości wody. Z papryki usunać gniazda nasienne, pokrajać w plasterki, dodać obrana, opłukana i pokrajana cebulę, podsmażyć na oliwie, dodać da fasolki, poddusić. Gdy potrawa zmięknie, dodać pokrajane w czasteczki pomidory, zasmażkę z tłuszczu i maki i chwilę jeszcze poddusić. Doprawić do smaku, dolać czerwonego wina. Podawać z ryżem lub ziemniakami.