Fasola w sosie pomidorowym 45 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli suchej 2 szklanki mleka 50 dag ugotowanych i przetartych pomidorów lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka maki tłuszcz na zasmażkę 2 cebule sól cukier pieprz i siekana zielenina do smaku

Fasolę namoczyć w przeddzień w 5 szklankach zimnej wody. Do szybkowaru wlać fasolę wraz z woda, w której się moczyła, dodać mleko. Zamknać szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie oczyszczona cebulę zetrzeć na tarce, podsmażyć bez rumienienia z tłuszczem, oprószyć maka i po wymieszaniu razem podsmażyć. Zaraz po otwarciu szybkowaru dodać do fasoli zasmażkę z cebula, włożyć koncentrat pomidorowy lub przetarte pomidory, zagotować. Doprawić do smaku sola, pieprzem i cukrem, posypać zielenina. Podawać z zielona sałata lub inna surówka.