Fasola lub groch na sypko 45 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli 1 szklanka mleka 1 mała cebula 3 dag masła lub innego tłuszczu (nie oleju) sól i siekana zielenina do smaku

Fasolę namoczyć w przeddzień w 5 szklankach zimnej wody. Do szybkowaru wlać fasolę wraz z woda, w której się moczyła, dodać mleko, wrzucić cebulę i lekko posolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Ugotowana fasolę odcedzić z płynu (użyć go do sosów lub zup), podawać z surowym masłem, posypana zielenina. U w a g a. Tak ugotowana fasolę można podać w sosie pomidorowym. W tym celu nie odcedza się jej, lecz podprawia biała zasmażka z maki i tłuszczu oraz koncentratem pomidorowym, sola i pieprzem.