FAŁSZYWE KULKI Z KREWETEK

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 25 dag ziemniaków 1/2 szklanki startej marchwi na tarce o średnich oczkach 1/3 szklanki startej białej rzodkiewki (sopel) na tarce o średnich oczkach 1 roztrzepane jajo 2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki 1 łyżeczka soli szczypta pieprzu 2 łyżki posiekanej cebuli dymki 3 łyżki maki ziemniaczanej 2 szklanki oleju słodko-kwaśny sos lub ostry keczup

Ziemniaki ugotować w łupinkach. Przestudzić, obrać skórkę, utłuc, przetrzeć przez sito. Wymieszać z marchwia, rzodkiewka, jajkiem, alkoholem, sola, pieprzem, cebula dymka i maka ziemniaczana, ubić na jednolita masę. Olej rozgrzać na średnim ogniu, sprawdzić temperaturę. Z masy formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść po kilka sztuk w goracy olej, smażyć na złoty kolor, osaczyć z oleju. Smażyć pozostałe. Gorace kulki polać rozgrzanym słodko-kwaśnym sosem. Serwować jako danie główne lub podawać na goraco z keczupem na przekaskę. Proporcje: dla 4 osób - jako danie główne, z ryżem lub dla 8 osób na przekaskę