Dynia po hindusku

przepis

Składniki:
Kuchnia indyjska 1/2 kg dyni 1 szklanka cukru 2/3 szklanki mleka 4 łyżki masła 5 łyżek grubo posiekanych migdałów lub orzechów włoskich 8 rozgniecionych nasion kardamonu lub 1 łyżeczka imbiru w proszku i 1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej bita śmietana lub śmietanka (dowolnie)

1. Z dyni usunać ziarna, białe włókna, obrać, pokrajać w kostkę. 2. Włożyć dynię do garnka, wsypać cukier, wlać mleko, dodać masło, dusić na małym ogniu, często mieszajac, aż powstanie gęsta masa - zdjać z ognia. 3. Posypać orzechami, kardamonem lub imbirem, skórka i gałka. Wymieszać. 4. Przełożyć masę do wysmarowanego żaroodpornego naczynia, zapiekać w nagrzanym piekarniku (190 C) około 15 min. 5. Podawać na goraco lub na zimno z bita śmietana lub śmietanka. Proporcje dla 4 osób