DORSZ PO BASKIJSKU

przepis

Składniki:
6 dużych kawałków dorsza, 1 łyżka maki, 2-3 pomidory, 1 łyżka sproszkowanej ostrej papryki, 3 straki czerwonej papryki, 3 zabki czosnku, 1 szklanka oliwy, sól

Czastki dorsza obtoczyć w mace i smażyć na goracej oliwie. Na inna patelnię wlać reszta oliwę, dodać siekany czosnek, obrana ze skóry, krajana paprykę i smażyć, podrumienić do złocistego koloru. Dodać pomidory (bez skórki i pestek). Dusić dalej, aż masa nabierze konsystencji piure. Dodać podsmażone kawałki ryby, postawić na słabym ogniu pod przykryciem na 15 min. Osolić przed podaniem.
Polecamy