DORADA Z RUSZTU

przepis

Składniki:
Mała dorada (ewentualnie 0,5 kg makreli), 10 dag wędzonego boczku, 10 dag pieczarek, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 1 łyżka tartej bułki, ziele lebiodki, majeranek, 5 dag masła, sól, pieprz

Rybę oczyścić osuszyć i nasolić. W ogniotrwałym naczyniu podrumienić boczek, dodać krajane w kostkę pieczarki. Włożyć rybę, posypać sola, pieprzem oraz majerankiem. Polać winem, posypać tarta bułka i lebiodka. Na wierzchu ułożyć kawałeczki masła i piec w piekarniku około pół godziny.
Polecamy